A nossa visão: sustentabilidade que se sente (e regeneração que fica)
No Gandum Village, a sustentabilidade não é uma estratégia de marketing nem um conceito abstrato. É a base de tudo o que fazemos — da forma como construímos, ao que servimos, à maneira como cuidamos da terra e das pessoas.
A nossa visão inspira-se numa das definições mais simples (e mais difíceis) de cumprir: a da Comissão Brundtland, no relatório “Our Common Future” (1987), que descreve desenvolvimento sustentável como:
“O desenvolvimento que satisfaz as necessidades do presente sem comprometer a capacidade das gerações futuras de satisfazerem as suas próprias necessidades.”
Este princípio guia decisões pequenas e grandes. O objetivo é claro: criar um lugar onde o conforto não depende do desperdício — e onde a experiência do hóspede não está desligada do território que a torna possível.
O pontapé de partida: Our Common Future
O relatório Our Common Future, produzido pelas Nações Unidas, foi um marco na forma como o mundo passou a pensar o equilíbrio entre progresso e preservação.
Para nós, ele continua a ser atual por um motivo simples: reconhece que os grandes desafios globais só mudam com ação local. E que as soluções mais credíveis são aquelas que podem ser vividas, testadas e melhoradas no terreno.
É por isso que o Gandum existe como um exemplo prático — sem pretensão de “dar lições”, mas com vontade real de fazer melhor.
O relatório aponta três pilares que também sustentam a nossa abordagem:
Proteção Ambiental
Priorizar práticas que regeneram a natureza, reduzindo impactos e promovendo biodiversidade.
Justiça Social
Garantir que as comunidades locais sejam beneficiadas direta e indiretamente pelo Gandum.
Viabilidade Económica
Integrar sustentabilidade à viabilidade financeira, criando um modelo de negócio que sustente o impacto positivo a longo prazo.
O compromisso do Gandum
No Gandum, esta visão não vive em frases bonitas — vive em decisões operacionais. Para nós, sustentabilidade significa:
Regeneração Ambiental
Não apenas reduzir impactos, mas melhorar as condições do solo, da água e da biodiversidade local.
Conexão Humana
Criar oportunidades de aprendizagem e envolvimento com a comunidade e os hóspedes.
Design Regenerativo
Planear espaços e operações que harmonizem conforto, funcionalidade e respeito pela natureza.
Por isso, o Gandum não é “apenas um hotel”. É um lugar onde a sustentabilidade se torna concreta — e onde cada hóspede e parceiro pode fazer parte de uma visão partilhada para um futuro melhor.
Um exemplo vivo de sustentabilidade real
A nossa abordagem é prática e também científica. Está alinhada com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (SDGs) das Nações Unidas.
Mas o nosso compromisso vai além de “minimizar impactos”. Queremos mostrar que sustentabilidade e regeneração podem coexistir com conforto, design e experiências memoráveis.
Esta é a nossa missão: criar um impacto que perdure — e inspirar outros a fazerem o mesmo.
Os objetivos do nosso plano de sustentabilidade
O Plano de Sustentabilidade do Gandum Village tem como objetivo transformar o espaço num modelo prático de sustentabilidade e regeneração — alinhado com desafios globais e necessidades locais.
Este plano orienta as nossas ações nas dimensões do desenvolvimento sustentável: ambiental, social, cultural e económica.
Objetivo geral
Contribuir para um futuro mais equilibrado, onde práticas regenerativas e conscientes são integradas no dia a dia, inspirando hóspedes, colaboradores, parceiros e a comunidade a adotar escolhas que beneficiem tanto o presente como as gerações futuras.
Objetivos específicos
1) Reduzir o impacto ambiental e regenerar a natureza
Implementar práticas que não só minimizem a nossa pegada ecológica, mas que também regenerem o solo, a biodiversidade e os recursos hídricos.
2) Promover o bem-estar social
Criar oportunidades de emprego e formação para a comunidade local. Oferecer experiências que conectem hóspedes e visitantes à cultura, tradições e práticas sustentáveis da região.
3) Alcançar viabilidade económica sustentável
Garantir que o crescimento do Gandum esteja alinhado com práticas éticas e responsáveis. Trabalhar com parceiros e fornecedores que partilhem os mesmos valores, criando uma cadeia de valor transparente e justa.
4) Educar e inspirar para um futuro sustentável
Criar conteúdos e atividades que promovam a consciencialização sobre sustentabilidade e regeneração. .
5) Alinhar-se com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (SDGs)
Contribuir ativamente para os SDGs prioritários, com metas claras e monitorização regular. Fazer do Gandum um exemplo prático de como um pequeno negócio pode ter impacto global.
Resultados esperados
Transformar o Gandum num espaço que combina hospitalidade de excelência com impacto positivo mensurável.
Inspirar outros negócios, hóspedes e parceiros a adotarem práticas sustentáveis e regenerativas.
Tornar-se uma referência em Portugal e no estrangeiro como um exemplo de hotelaria consciente e regenerativa.
Conexão com hóspedes e parceiros
O plano tem também um objetivo simples e essencial: criar ligação. Quer seja ao plantar uma árvore, ao participar num workshop sobre alterações climáticas ou ao simplesmente desfrutar de uma refeição no Provenance, cada interação no Gandum reflete os valores e os objetivos deste plano.
Porque sustentabilidade, para nós, só faz sentido quando deixa de ser teoria — e passa a ser prática.
