SOBRE O GANDUM
O Gandum Village é um boutique hotel no Alentejo.
O Gandum é um pequeno hotel no campo, perto de Montemor-o-Novo. Um lugar construído com tempo, atenção e uma relação próxima com a terra que o rodeia.
Catorze hectares mudam a perspetiva.
O Gandum Village está localizado em Montemor-o-Novo, no coração do Alentejo, numa propriedade de 14 hectares inserida na zona protegida do Monfurado. Fica a menos de uma hora de Lisboa e a apenas 3 km do centro da cidade, com vista sobre o castelo de Montemor. Longe o suficiente para sentir o campo, perto o suficiente para se manter ligado.
Isto não é paisagismo. É vida real.
Caminhos, ribeiras, sobreiros, oliveiras e um aqueduto histórico atravessam a propriedade. Trilhos acompanham o curso de água, cruzam o montado e abrem-se para vistas amplas. A paisagem muda com as estações e faz parte do dia a dia — não é um cenário.
Não estaRá sozinho aqui.
Ovelhas e galinhas fazem parte do ritmo quotidiano da quinta, contribuindo para a sua autossuficiência. A vida selvagem é igualmente presente. Cegonhas, aves de rapina, anfíbios, insetos e pequenos mamíferos prosperam porque a terra foi pensada para acolher biodiversidade, não para a controlar.
Construímos à maneira antiga. De propósito.
O Gandum foi construído com taipa tradicional, utilizando terra local e materiais de baixo impacto. Edifícios existentes foram recuperados em vez de substituídos. Estas escolhas não foram gestos estéticos, mas decisões práticas moldadas pelo clima, pelo lugar e pela durabilidade.
Cinquenta mil árvores não são uma metáfora.
Desde o início do projeto, já foram plantadas mais de 50.000 árvores. O Gandum tem três sistemas agroflorestais jovens, mas produtivos, plantados e cuidados desde raiz. Produzem alimentos, regeneram o solo, capturam carbono e ajudam a regular os ciclos da água.
Tentamos deixar mais do que levamos.
A agricultura regenerativa orienta tudo o que acontece na terra. A cobertura do solo, a compostagem e a integração de culturas e animais permitem produzir alimentos enquanto se restaura a saúde do solo e a biodiversidade. Aqui, a agricultura faz parte do ecossistema — não está separada dele.
A teoria encontrou a prática.
O Gandum Village foi fundado por João Almeida e Martina Wiedemar, ambos com formação em desenvolvimento sustentável e climatologia. Depois de anos a trabalhar em investigação e consultoria, decidiram transformar teoria em prática criando um lugar que pudesse ser vivido, testado e melhorado ao longo do tempo.
É preciso mais do que uma visão.
É preciso uma aldeia para educar uma criança. No nosso caso, foi preciso uma aldeia para criar uma aldeia. O Gandum existe graças a uma equipa diversa e prática que cuida da operação diária — da receção à cozinha, da limpeza à manutenção. Pessoas que conhecem a terra, o ritmo do lugar e a importância de fazer as coisas bem feitas, todos os dias.