NO GANDUM COM MARTINA WIEDEMAR E JOÃO ALMEIDA

“QUEREMOS QUE OS NOSSOS HÓSPEDES POSSAM DESFRUTAR DA TRANQUILIDADE DO CAMPO, MAS TAMBÉM OFERECER-LHES TODAS AS COMODIDADES E CONFORTO QUE ESPERAM DE UM HOTEL DE QUALIDADE, COMO ESTÃO HABITUADOS NAS CIDADES.”

Quando chegaram ao Gandum, estava praticamente tudo por fazer. A partir da identidade do lugar, das histórias que foram descobrindo e da sua paixão pela sustentabilidade, Martina Wiedemar e João Almeida foram abrindo caminho para um futuro risonho para o Gandum e para quem o habita. Um espaço de possibilidades, um projeto transformador, com um impacto positivo no ambiente, na vida de quem cá está e de quem o visita.

Para começar, o que vos motivou a criar o Gandum Village?

João: A ideia do Gandum Village surgiu da nossa paixão pelo turismo sustentável e pela vida no campo. Queríamos criar um espaço onde pudéssemos partilhar essa paixão com os nossos hóspedes.

Martina: Também queríamos criar um projeto que pudesse contribuir positivamente para a comunidade local e para o ambiente.

Que tipo de experiência os hóspedes podem esperar quando ficam no Gandum Village?

Martina: Os nossos hóspedes podem esperar uma experiência autêntica no campo, com muito conforto e atenção aos detalhes. Temos uma grande oferta de atividades que vão desde um espaço de coworking até yoga, workshops, entre outras.

João: Também vamos oferecer uma experiência gastronómica única, com produtos locais e sazonais, preparados com muita atenção pelo nosso staff.

Como é que vocês escolheram os materiais ecológicos e sustentáveis utilizados na construção do Gandum Village?

João: Foi um processo muito criterioso e cuidadoso. Queríamos criar um espaço que fosse o mais respeitador possível do meio ambiente. Utilizámos materiais como a taipa, madeira certificada, cortiça, entre outros.

Martina: Também optámos por equipamentos e sistemas energéticos eficientes e sustentáveis, como painéis solares e uma estação de tratamento de águas residuais ecológica, chamada Fito-ETAR.

O design de interiores no Gandum é diferente do esperado num lugar assim. Como o descreveriam?

Martina: É uma mistura do estilo urbano com o rural. Queríamos criar um espaço que fosse acolhedor, mas ao mesmo tempo moderno e dinâmico.

João: Também optámos por utilizar produtos de designers portugueses e mobiliário feito em Portugal, com atenção especial à sustentabilidade e ao local de produção.

Como é que vocês selecionam os produtos locais que utilizam no hotel?

João: Selecionamos os nossos produtos locais com base em critérios rigorosos de qualidade e sustentabilidade. Valorizamos produtores que utilizam práticas agrícolas respeitadoras do meio ambiente e que se preocupam com o bem-estar animal.

Martina: Também queríamos criar uma relação de proximidade com os nossos fornecedores e promover o comércio local.

O Gandum Village está situado numa área rural. Como é que vocês conciliam essa tranquilidade com as exigências dos hóspedes?

Martina: Essa é uma questão muito importante para nós. Queremos que os nossos hóspedes possam desfrutar da tranquilidade do campo, mas também oferecer-lhes todas as comodidades e conforto que esperam de um hotel de qualidade, como estão habituados nas cidades.

João: Para isso, temos uma equipa altamente treinada e uma ampla oferta de serviços e atividades que vão desde o restaurante, bar, até aos passeios e oficinas.

Qual é a vossa visão para o futuro do Gandum Village?

Martina: A nossa visão para o futuro é continuar a crescer sustentavelmente e a proporcionar aos nossos hóspedes experiências autênticas no campo alentejano. Queremos também continuar a trabalhar com produtores locais e a promover a economia da região, fortalecendo a comunidade.

João: Sim, e também gostaríamos de expandir a nossa oferta de atividades, como passeios, caminhadas guiadas e workshops de culinária.

Como é que o Gandum Village pode contribuir para o desenvolvimento sustentável da região?

João: De várias formas. Em primeiro lugar, estamos a reabilitar edifícios históricos e a utilizar materiais ecológicos e sustentáveis em todas as nossas construções. Além disso, a nossa equipa é composta maioritariamente por pessoas locais, o que ajuda a criar emprego e a desenvolver a economia da região. Também temos parcerias com produtores locais, o que nos permite oferecer aos nossos hóspedes alimentos frescos e saudáveis, e ao mesmo tempo contribuir para a sustentabilidade da agricultura local. Acreditamos que o turismo sustentável pode ser uma ferramenta poderosa para o desenvolvimento da região, e estamos empenhados em fazer a nossa parte.